Werner: Patience child. Disrespect is the route to carelessness. Our route lays beyond the stream.

Werner: Patience child. Disrespect is the route to carelessness. Our route lays beyond the stream.

(Fuente: raidinghearts)

fondasanfrancisco:

HONGOS CON ACUYO. Este es un favorito en mi casa; portobelos guisados con hoja santa picada y cebolla. Si lo pones a fuego lento a medio, los hongos van soltando sus jugos y todo se cuece en ellos. La mezcla de los característicos aromas anisados del acuyo con las notas térreas de los hongos más el dulzor de la cebolla es cosa que se registra en la memoria y no se olvida. Encima le agrego un poco de chipotle en polvo, pues las notas ahumadas del chile recalcan el carácter rústico de este guiso. Al final decoro con ajonjolí. También puede agregársele un toque de crema y así darle una textura y sabor extra. Si le pones crema va perfecto con un chardonnay. Sin ella, un tinto de potencia media le va bien. Es el acompañamiento perfecto para carne de res.

fondasanfrancisco:

HONGOS CON ACUYO. Este es un favorito en mi casa; portobelos guisados con hoja santa picada y cebolla. Si lo pones a fuego lento a medio, los hongos van soltando sus jugos y todo se cuece en ellos. La mezcla de los característicos aromas anisados del acuyo con las notas térreas de los hongos más el dulzor de la cebolla es cosa que se registra en la memoria y no se olvida. Encima le agrego un poco de chipotle en polvo, pues las notas ahumadas del chile recalcan el carácter rústico de este guiso. Al final decoro con ajonjolí. También puede agregársele un toque de crema y así darle una textura y sabor extra. Si le pones crema va perfecto con un chardonnay. Sin ella, un tinto de potencia media le va bien. Es el acompañamiento perfecto para carne de res.